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本文目录
食材:
羊肋条肉 、馕 、家常家常胡萝卜 、做法做法洋葱、大全葱 、镶包镶包姜 、肉的肉盐 、家常家常草果 、做法做法香叶、大全桂皮 、辣椒粉 、孜然粉
盛世芳华馕包肉制作步骤:
1.把羊肉切段 ，胡萝卜切块 ，皮牙子切块。
2.羊肉洗净 ，过水焯一下捞出 。
3.羊肉投入七成热的油锅当中，炸至表面金黄时下入姜片 、葱段翻炒 。
4.加干辣椒 、料酒 、胡萝卜 、皮牙子 、大火翻炒 。
5.锅中加入盐、草果 、香叶 、桂皮，加水没过食材炖煮一小时 。至羊肉软烂。
6.将馕切成8瓣 ，放入大盘中。
7.把羊肉放在馕上 ，汤汁烧沸后浇淋在馕包肉上 ，最后撒上洋葱条 、香菜段 ，即成 。
新疆的馕吃法太多了 ，炒 、拌 、泡 、煮 、煎 ，炸等等的吃法 ，可以说那些烹饪做法都可以用在馕的吃法上。馕的品种也是上百种 ，每种都有不同的口味，所以 ，在吃法上也是多种多样。
馕不仅可以做菜 ，而且还可以作为主食吃 ，零食吃 。其中 ，馕最经典的吃法就是牛奶泡馕，这是新疆人最爱吃的早餐 ，无论哪个民族都吃过 ，特别是少数民族吃的最多 。特别是在夏季 ，馕的吃就更多了 ，可以用西瓜泡馕吃 ，还可以用西瓜配馕吃 ，在炎热的夏季 ，一口西瓜一口馕 ，即解暑解渴又解饿。
馕做菜就更多 ，最为经典的馕菜 ，就是馕包肉，馕包鸡，馕丁炒肉 ，皮馕烧草鱼 ，馕炒包包菜 ，这些菜 ，好多餐厅都有 ，有的大饭店都有这些菜 。再说馕烧烤的吃法 ，一般新疆人吃烤肉 ，就把作为主食吃 ，烤几十串，在用皮牙子馕铺在烤肉下面烤 ，把烤肉的香味和烤出来的油质都渗透馕里面 ，那美味太攒劲了 。新疆人吃火锅和串串都离不开馕 ，一块块，一串串下进汤锅 ，那馕吸收了汤汁 ，那美味不言传 ，就是攒劲 。
现在馕品种就更多了，玫瑰馕 ，核桃馕 、辣皮子馕 、鸡蛋牛奶馕等等，在传统的口味上 ，更新换代了很多口味 ，这些新口味的馕，特受欢迎 ，都作为零食在吃 。馕的吃法真的太多了 ，泡面也的泡馕 ，煮面条也的煮馕 ，馕的放的太久了 ，还可以蒸着吃。如果你胃如果不好 ，就在家里吃点干馕吧，比吃胃药管用 ！不信你就试试 ！不要吃油馕那种 ，就吃没有一点油的馕 ，真的特管用 。
我是头条号天山可可 ，美食达人 ，擅长新疆菜 ，每天更新不同的新疆美食和风土人情 ，记得关注我哟！
丁丁炒面起源于1998年 ，新疆的美食很多，烤包子 、拉条子 、馕包肉 、大盘鸡 、新疆拌菜 、丁丁炒面 、各种烤串等 ，很多 、很多，做法独特 、麻辣鲜香 。丁丁炒面 ，面菜俱全 ，营养丰富 。丁丁炒面的丁其实是用拉条子的条改刀的 ，其它配菜简单的很 ，和普通炒面大致相同，只是在这道面里全要切成丁同炒 。丁丁炒面 ，新疆人一般都爱吃 。在新疆餐馆非常受欢迎。
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